技術(shù)文章
Technical articles電子拉伸儀 面團(tuán)拉伸檢測儀 型號:DP-PE1
、電子拉伸儀 面團(tuán)拉伸檢測儀用途
DP-FE1 拉伸儀主要用于測定面粉質(zhì)量和面團(tuán)拉伸特性,和系列粉質(zhì)儀配合使用,能夠在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)模擬烘培產(chǎn)品的生產(chǎn),快速可靠地預(yù)測產(chǎn)品的質(zhì)量。
二、電子拉伸儀 面團(tuán)拉伸檢測儀主要優(yōu)點(diǎn)和特點(diǎn)
·抽屜式醒面箱,帶彈簧和油阻尼導(dǎo)軌,開啟輕柔順滑。
·封閉式圓弧外形,具有防塵、保溫之能。
·同時(shí)顯示多至5組拉伸曲線。
·結(jié)果保Access數(shù)據(jù)庫格式,查閱方便
·電子傳感器測定拉伸阻力。
·程序自動(dòng)零點(diǎn)校準(zhǔn),自動(dòng)啟動(dòng)繪圖
·計(jì)算機(jī)采集、分析數(shù)據(jù),
三、電子拉伸儀 面團(tuán)拉伸檢測儀術(shù)參數(shù)
1、可測試的面粉特性:
?拉伸阻力(5cm拉伸時(shí))
?大拉伸阻力
?延伸性
?拉伸(能量圖線包圍的面積)
?拉伸比(5cm時(shí)的拉伸阻力/延伸性)
?大拉伸比(拉伸阻力大值/延伸性)
2、滾圓器轉(zhuǎn)速:(83±3) r/Min;
3、搓條轉(zhuǎn)速:(15±1 )r/Min;
4、電源:220V AC 50Hz 200W。
5、拉面鉤移動(dòng)速1.45±0.05cm/s,采用齒條傳動(dòng);
6、單位拉伸阻力(12.3±0.2)mN/Eu;
7、醒發(fā)系統(tǒng)采用水浴控溫,醒發(fā)箱作溫度30±0.2℃;
8、水浴大壓力340mbar,大流量15L/min;
配套設(shè)備:拉伸儀主機(jī)1臺、恒溫水浴1套、數(shù)據(jù)處理軟件1套等。